Ca d Gal

Alessandro Boido overtog i 1988 denne fine 13,9 hektar store ejendom fra sin far i 1988. i 1997 blev Ca’ d’ Gal officielt grundlagt. Ejendommen befinder sig i byen Valdivilla, i kommunen Santo Stefano di Belbo, der i kraft af en jordbund, der er rig på sand, kalk og limsten, regnes som epicentret i Piemonte for dyrkningen af den aromatiske Moscato Bianco di Canelli drue. Ca’ d’ Gal har på kort tid etableret sig som en førende specialist i fremstilling af unikke Moscato d’Asti vine. Denne friske, perlende dessertvin er med sin lave alkohol, moderate sødme, og inciterende velduft af knuste Moscato Bianco di Canelli druer ganske enestående for Piemonte. Ejendommen er for tiden ”in conversione biologico”, dvs under omlægning til økologisk jordbrug, men det er endnu et åbent spørgsmål, om man ønsker certifikation, der medfører store mængder af papirarbejde.



    2020 Moscato d'Asti DOCG Lumine, Ca' d' Gal
    Moscato d’Asti Lumine er startniveauet hos Ca’ d’ Gal, og det er exceptionelt højt. Du får en Moscato d’Asti med en vidunderlig præcision og masser af detaljer i aromaerne. På ganen er den karakterfuld og ekspressiv. Samtidig sikrer vinens friskhed og liflige, perlende bobler en skøn balance med sødmen og giver struktur. Med denne vintype er udfordringen ikke at skabe sødme, men derimod friskhed, spændstighed og struktur. Ca d’ Gal løser opgaven til perfektion.