Få op til 25 % rabat på den fantastiske 2015 årgang fra vores favorit Bourgogne producent – Domaine Camus Bruchon, se nedenstående i Lars anbefaler.

2021 Les Papilles Rosé, Vignobles Gueissard, Côtes de Provence

#01080104075521
Værd at vide
indhold0.75l
129,00 DKK

pr. flaske


På lager

Druerne til ”Les Papilles” stammer fra fire forskellige parceller. Alle parceller ligger på terrasseformede skråninger og med en undergrund af limsten og ler. Druesammensætningen er super spændende med 30 % Mourvèdre, 30 % Syrah, 30 % Grenache og 10 % Cinsault. Alle druer høstes pr. håndkraft. De solmodne klaser sorteres i vinmarken og en gang til ved ankomsten til kældrene, så kun perfekt modne og struttende sunde druer når frem til gæringskarrene. Under hele processen og frem til domaineaftapningen holdes iltens indflydelse på et absolut minimum. 20 % af druerne koldmacereres på drueskindet for sikre vinen sin fine laksefarve og forførende aroma. 80 % presses direkte. Efter endt gæring lagres den unge vin på ”bundfaldet” for at sikre rigdom og aromatisk kompleksitet. Med Les Papilles indfrier Pauline og Clément ambitionen om at skabe en forførende aromatisk og nuanceret rosé med en lækker fyldighed og en frisk, mineralsk og krystalklar finish. Den perfekte sommer rosé til f.eks. salater, grøntsager og lette kødretter fra grillen eller grillet lys fisk.


Andre interessante vine